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国内でも古くから食されていたといわれるすっぽん。ぷりぷりとした身の味わいはもちろん、味のよいだしが出るため、スープや雑炊の旨さはまた格別です。甲羅の形が丸いことから「まる」とも呼ばれ親しまれてきました。お届けするのは、静岡の温暖な気候のもと、3〜4年かけて育てた甲羅付きのすっぽん。甲羅から出るだしやゼラチン質を余すことなく楽しめます。醤油仕立てのスープで煮込み熱々をご堪能ください。締めには雑炊がおすすめ。



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高級なすっぽん料理を家で手軽に味わうことができてよかったです。お出汁や食べ方が以前に食べたのとは違ったのでちょっと比べてしまいましたが、おいしいかったです。